Pěstitelské pálenice vyrábí ovocný destilát výhradně pro pěstitele a ze surovin dodaných pěstitelem. Pěstitelem může být jen fyzická osoba, která na vlastním pozemku nebo na pozemku, který je oprávněna užívat, vypěstovala ovoce.

Pěstitel je oprávněn dát si vyrobit třicet litrů etanolu na osobu, a to z vlastní dodané suroviny, tzn. šedesát litrů 50 - ti procentního ovocného destilátu. Na tento limit se vztahuje snížená sazba spotřební daně z lihu.

Sazba daně z lihu obsaženého v ovocných destilátech z pěstitelského pálení je od 1. ledna letošního roku ve výši 162 korun za litr, což je přibližně polovina základní sazby daně z lihu obsaženého v ostatních výrobcích, která je 322 korun 50 haléřů za litr.

Při překročení limitu se pěstitelé vystavují hrozbě vysoké pokuty a doplacení rozdílu mezi sníženou a základní sazbou spotřební daně z lihu.

V působnosti Celního úřadu pro Olomoucký kraj evidujeme 75 pěstitelských pálenic. Při zahájení výroby ovocných destilátů kontrolujeme především úplnost a neporušenosti přiložených celních závěr na celém výrobním zařízení. Při následných periodických kontrolách zjišťujeme vyrobené množství etanolu, kontrolujeme lihová měřidla a rovněž výrobní zařízení.

Pěstitel může v následném správním řízení dostat pokutu ve výši až do 500 000 korun a zároveň provozovatel pěstitelské pálenice je povinen doplatit rozdíl mezi sníženou a základní sazbou daně, který následně vymáhá po pěstiteli.

Celní úřad pro Olomoucký kraj má k dispozici fotodokumentaci.