Akce je zaměřená na uzené, maso a jiné delikatesy. "Program je rozdělen do několika tematických bloků. Budeme návštěvníky učit maso naporcovat i dobře zpracovat," řekl za organizátory Pavel Pichler.

Šest vybraných uzenářů z celé Moravy představí na akci své výrobky jako je klasické uzené maso, klobásky, šunky a zabijačkové speciality. Všechny jejich produkty jsou zpracovány podle tradičních rodinných receptur bez užití chemie. Návštěvníci poté hlasováním sami rozhodnou o nejlepším uzenáři, který získá cenu Uzená Olomouc. "Cílem je hostům ukázat, že tradiční moravská kuchyně má stále co nabídnout," vysvětluje spoluorganizátor Pavel Pichler.

Na místě budou i otevřená ohniště, na kterých si budou moci návštěvníci opéct klobásky nebo buřtíky od uzenářů. Pro děti je připraveno dětské divadlo, buřtíková hra s cenami, malování na obličej. Atmosféru při degustování bude dokreslovat harmonika a dudy.

Celá akce se ponese v rodinné atmosféře a jak upozornili organizátoři, nejedná se o velkolepý food festival, ale o malou slavnost s dobrým jídlem pro milovníky masa a uzeného.

Ke každé vstupence dostanou návštěvníci chleba s uzeným a recept s kořením . Vyplňovat mohou anketní lístky, které budou slosovány v tombole a uzené i neuzené ceny.